丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。
1、剥好的虾仁加少许料酒拌匀，可以去腥。也加少许淀粉。
2、炒丝瓜时太干可加少许开水。
3、虾子鲜美，不用加鸡精。
4、用了红椒配色，红椒也可不用，或换为生姜。