【素炒丝瓜】特点：清香可口，原汁原味，清淡有营养。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成为人们常吃的蔬菜之一。
因为这款菜肴吃的就是清淡，所以不喜欢味精的可以不放。