芝心虾球
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优雅

烧了清水虾仁后还留了8只虾仁在呢~想了想,干脆拿着些虾做芝心虾球吧!心动不如行动啊~不过俺又没吃过KFC的芝心虾球,所以就俺老杨的方子来做的!作为吃货的我,其实很早就想做这款吃的了,只是一直没有买虾(俺家是常备虾仁的,通常就不买虾了)

时间:10分钟内
食材
8只
芝士片 2片
鸡蛋 1个
淀粉 适量
面包糠 适量
牙签 8根
适量
味精 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾去掉虾线,去掉壳,只留尾部的一节不要去壳
  • 步骤 2/12
    放入适量的盐,味精和白胡椒粉,腌制个5分钟左右
  • 步骤 3/12
    给每只虾裹上淀粉
  • 步骤 4/12
    取一片芝士片,切成等分的四分
  • 步骤 5/12
    拿一块芝士条,卷住虾仁,用牙签固定住
  • 步骤 6/12
    鸡蛋打散打匀
  • 步骤 7/12
    把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈
  • 步骤 8/12
    再拿出来放进淀粉里去滚一圈,包裹好淀粉后把牙签拔出来,用淀粉来包裹芝士条
  • 步骤 9/12
    再回鸡蛋液里去滚一圈
  • 步骤 10/12
    再进面包糠里去滚一圈,喜欢球大点的,可以重复9-10的步骤,多滚几圈(俺滚了3圈呢~)
  • 步骤 11/12
    炒锅倒入大量的油,烧至8成热
  • 步骤 12/12
    下入虾球炸至两面金黄即可
小贴士

1.个人觉得滚完面包糠后要放置一会再去炸,刚包裹完的时候,因为含有鸡蛋液的水分,所以是软软的,手里拿都不是很好拿,但是放置一会后,水分会被面包糠吸收掉一点的,就会比较干燥了,拿起来,炸起来都会比较方便额

发布于 2019-12-25
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