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丝瓜蛋花羹
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安灯泡好闪

丝瓜蛋花羹

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1根
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
水淀粉 适量
牛肉粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜刮去外皮后洗净切成薄片，葱切段，姜切片备用。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打碗里，加少许盐搅匀备用。
  • 步骤 3/8
    炒锅上火，倒入少量食用油烧热，下葱段姜片炒香。
  • 步骤 4/8
    倒入一碗水煮沸。
  • 步骤 5/8
    放入丝瓜片煮熟，放入适量盐和牛肉粉。
  • 步骤 6/8
    淋入水淀粉勾芡。
  • 步骤 7/8
    慢慢淋入蛋液煮沸。
  • 步骤 8/8
    撒上葱花即可起锅。
小贴士

丝瓜会氧化发黑，所以切好后要尽快烹制，没有牛肉粉可以放鸡精。

发布于 2020-09-02
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