中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
刚好那天回婆家摘了不少存冰箱，做蛋黄酥的咸蛋白我也留下来了，索性就简单一个清汤就好了。
丝瓜去皮去干净点，吃起来就滑点。如果去不干净，吃起来感觉很硬。