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茄汁鲤鱼
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鲤鱼有安胎，通乳的作用，很适合孕妇，和产妇食用，这次做的茄汁鲤鱼，很适合夏天吃，酸酸甜甜的，很开胃，很下饭，

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 700g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
番茄酱 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净
  • 步骤 2/15
    斜切上花刀
  • 步骤 3/15
    放入面粉中沾满面粉
  • 步骤 4/15
    锅中放油，放入鲤鱼
  • 步骤 5/15
    炸成金黄色捞出控油
  • 步骤 6/15
    锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜炒香
  • 步骤 7/15
    放入鲤鱼
  • 步骤 8/15
    放入料酒
  • 步骤 9/15
    放入老抽
  • 步骤 10/15
    放入盐
  • 步骤 11/15
    放入糖
  • 步骤 12/15
    放入番茄酱
  • 步骤 13/15
    加入适量的水
  • 步骤 14/15
    大火炖到鲤鱼成熟
  • 步骤 15/15
    即可出锅装盘
小贴士

沾点面粉煎鱼的时候不容易粘锅。

发布于 2019-09-11
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