搜索菜谱、食材
丝瓜蛏子汤
7.3万 热度 150 收藏
就一只小猪

这个时节的蛏子已经很鲜美，肥肥的肉肉的，很是有食欲。盐焗烤着吃，总感觉浪费了他的鲜美，不如做汤。加入一些丝瓜的清爽，更是味美。

时间:10分钟内
食材
蛏子 200g
丝瓜 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛏子买来洗净，把皮上的污泥用刷子刷干净，因为要直接带着皮煮汤所以要细心清洗干净 ，总感觉带着皮一起煮的汤跟鲜美更接近自然
  • 步骤 2/7
    丝瓜洗净去皮切成薄片，同时把生姜和大蒜切成丝备用
  • 步骤 3/7
    热锅入油，少许即可，（我不小心倒多了 ）。超香蒜和姜丝
  • 步骤 4/7
    倒入适量的水烧开
  • 步骤 5/7
    烧开后倒入蛏子继续煮开
  • 步骤 6/7
    加入丝瓜煮至丝瓜熟了即可
  • 步骤 7/7
    出锅前加入适量的盐调味即可，一碗鲜美的汤就好了
小贴士

因为蛏子有些泥沙 所以如果带皮一起煮要仔细清洗干净，锅中要少放油 那样汤才感觉清爽

发布于 2019-12-25
评论
相关菜谱