酸甜蓑衣黄瓜
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没有腹肌program

蓑衣刀法是比较新奇的刀法,切出来的食材,都跟拉网一样,好看,好玩!蓑衣黄瓜,翠绿的颜色,独特的造型,都能让人耳目一新!酸甜的味道,开胃,是不可多得的美味小凉菜!

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 200g
红椒 适量
适量
白醋 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜洗净。
  • 步骤 2/9
    摆正,一面与黄瓜垂直角度,不要切断,切到三分之二。
  • 步骤 3/9
    翻面,鱼黄瓜呈45度角,依然不能切断,切至三分之二。
  • 步骤 4/9
    拉开,就是蓑衣形状的了。
  • 步骤 5/9
    将黄瓜放入碗内。撒上盐。
  • 步骤 6/9
    腌渍片刻,用清水洗净。
  • 步骤 7/9
    将黄瓜取出,放在盘内,上面装饰红椒圈。
  • 步骤 8/9
    白醋、蜂蜜、盐调成汁。
  • 步骤 9/9
    将其淋在黄瓜上即可。
小贴士

1、切蓑衣黄瓜,一定不要切断,切至三分之二处即可,如果不好掌握,可以再黄瓜下放两根筷子。

2、一面是垂直,一面是呈45度角。

3、黄瓜先用盐腌渍出水分,然后洗净,防止局部过咸。

发布于 2020-11-05
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