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鳕鱼炖豆腐
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我要长肉owo

鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，它的营养价值特别高。鳕鱼肉质厚实、刺少、味道鲜美，炖豆腐熬汤非常鲜美！

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 1条
蚬子 1000g
豆腐 1块
花椒粉 适量
盐 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鳕鱼洗净，切成段。
  • 步骤 2/11
    葱切成段，姜切成片备用。
  • 步骤 3/11
    新鲜的蚬子洗净，放入少许盐泡水。
  • 步骤 4/11
    点火坐锅，放入凉水，加入鳕鱼段、加入葱、姜烧开水。
  • 步骤 5/11
    切好豆腐块备用。
  • 步骤 6/11
    待鳕鱼八分熟，放入豆腐炖。
  • 步骤 7/11
    加入蚬子。
  • 步骤 8/11
    放入盐。
  • 步骤 9/11
    加入花椒粉。
  • 步骤 10/11
    搅均匀，最后放入香菜。
  • 步骤 11/11
    鲜美的鱼汤盛出来了。
小贴士

蚬子一定要新鲜的，放些盐和水好好泡泡，去除泥沙；不用放油，保持鳕鱼、蚬子原有的鲜味！

发布于 2019-09-11
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