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鳕鱼炖豆腐
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偎蒂手送遣

早上勤快劲来了，做了块豆腐，鲜嫩的很，正好家里有鳕鱼，炖豆腐吧

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 1条
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
蚝油 2勺
醋 2勺
白糖 1勺
花椒粉 1勺
料酒 2勺
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备自制豆腐一块，当然买也可以，我是闲着没事就做了一个玩玩，不过自己做的味道确实很香很好吃
  • 步骤 2/9
    切成小块
  • 步骤 3/9
    把豆腐用热水焯一下，加点盐
  • 步骤 4/9
    鳕鱼切块，提前用盐，花椒粉，料酒腌制15分钟
  • 步骤 5/9
    炒锅放多一点的油，腌制好的鱼块沾满淀粉，放进去煎至两面金黄，盛出备用
  • 步骤 6/9
    留底油，放葱姜蒜爆锅，放入豆腐翻炒
  • 步骤 7/9
    再放入鳕鱼继续翻炒，同时倒入调味料
  • 步骤 8/9
    翻炒上色后，加入热水适量，盖锅盖焖煮至汤汁浓郁
  • 步骤 9/9
    出锅后撒上小米辣和香菜葱花等
小贴士

无

发布于 2020-07-30
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