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鳇鱼炖土豆
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好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鳇鱼肉 600g
土豆 500g
盐 6g
生抽 15ml
白酒 20ml
大蒜 1头
姜 1块
八角 3个
桂皮 1块
干红辣椒 2个
醋 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鳇鱼肉洗净
  • 步骤 2/8
    土豆去皮
  • 步骤 3/8
    鳇鱼、土豆切大块
  • 步骤 4/8
    大蒜去皮
  • 步骤 5/8
    锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白
  • 步骤 6/8
    烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片
  • 步骤 7/8
    加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

鳇鱼筋很有营养，不要扔掉。

加入醋有利于钙质吸收。

发布于 2020-01-14
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