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推推乐蛋糕
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一辆misfortune

晚上，我特意给小朋友们做了一款现在最流行的推推乐蛋糕。当小朋友们拿到这个推推乐蛋糕时，好开心，还以为嫂嫂请他们吃雪糕，哈哈~而且，一边吃一边推，他们都感觉很新奇很好玩呢！不单只小朋友喜欢我的推推乐蛋糕，连大朋友也要求我请她们吃哦。下次再多买几个推推乐模具，一次性满足所有人吧~

时间:1-2小时
食材
香草精 0.5茶匙
绵砂糖 65g
清水 60g
色拉油 28g
玉米粉 1茶匙
低筋粉 80g
可可粉 5g
鸡蛋 4只
淡奶油 100g
绵砂糖 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将4个鸡蛋分离，备用。
  • 步骤 2/20
    往三个蛋黄里加入35克绵砂糖，用电动打蛋器打至发白起泡。
  • 步骤 3/20
    加入60ml的清水。
  • 步骤 4/20
    加入28克色拉油。
  • 步骤 5/20
    加入0.5茶匙的香草精
  • 步骤 6/20
    加入80克低筋粉。
  • 步骤 7/20
    用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
  • 步骤 8/20
    蛋白，分次加入剩下的30克绵砂糖，打发至硬性发泡。
  • 步骤 9/20
    然后加入玉米粉，继续打发1分钟左右即可。
  • 步骤 10/20
    取一半蛋黄糊，加入5克可可粉，搅拌均匀。
  • 步骤 11/20
    可可粉糊以及原味的蛋黄糊各加入一半打发了的蛋白霜，切拌混合均匀。
  • 步骤 12/20
    模具刷油，倒入蛋糕糊，表面抹平后，放入烤箱中层，上下火，170度，烤15分钟。将牙签插入，拔出来干净表示蛋糕烤熟。
  • 步骤 13/20
    接着烤这盘可可粉蛋糕糊。同样是放入烤箱中层，上下火，170度，烤15分钟。将牙签插入，拔出来干净表示蛋糕烤熟。
  • 步骤 14/20
    在烤蛋糕的过程，可以先打发淡奶油。容器底部隔着冰袋，100克淡奶油加入10克绵砂糖，打发至硬性发泡。
  • 步骤 15/20
    将淡奶油装进裱花袋里，裱花嘴用圆孔的。
  • 步骤 16/20
    蛋糕烤好后，用推推乐蛋糕桶盖印出小蛋糕片。每个蛋糕桶需要准备2个同样形状和类型的蛋糕片。
  • 步骤 17/20
    同样道理，原味的蛋糕也盖印出蛋糕片备用。
  • 步骤 18/20
    先将可可味的蛋糕片推放到底部，然后挤上一层淡奶油，然后放上原味蛋糕片，再挤上一层奶油，重复上述步骤至满。（顶部预留1厘米的空间）
  • 步骤 19/20
    最表层裱花，并用适量的提子干装饰。（喜欢吃什么就放什么吧）
  • 步骤 20/20
    盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上再吃，口感更佳！
小贴士

请用推推乐蛋糕桶来印出小蛋糕片，如果用盖子印出蛋糕片，蛋糕片会偏小，有空隙的。

发布于 2019-09-11
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