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草莓酱
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JOE

草莓买多了，一时吃不了怎么办，那就将美丽的草莓变成美丽的草莓酱！做果酱一定要舍得放糖，别担心糖份过多。糖有保鲜防腐的作用的，况且每次的食用量也不会太多喔！

时间:10-30分钟
食材
草莓 600g
白糖 360g
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草莓放入盐水中浸泡后，冲洗干净。
  • 步骤 2/7
    倒入白糖。将白糖与草莓拌匀，覆盖保鲜膜，进入冰箱腌渍一夜。
  • 步骤 3/7
    这是腌好的草莓，腌出好多水。
  • 步骤 4/7
    将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里。中小火，耐心炒。
  • 步骤 5/7
    挤入柠檬汁,一边炒一边将草莓果肉按碎
  • 步骤 6/7
    一直炒到水分蒸发了，并且有明显的粘稠感就可以关火了。
  • 步骤 7/7
    再倒入无水无油的干净瓶中，冷却后放入冰箱冷藏保存。平时可以抹在面包或饼干上吃。
小贴士

◎草莓最少要腌渍半天，这样草莓里的水分才能完全出来，草莓才能腌透！

发布于 2019-09-20
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