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酸辣木耳拌菠菜
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冯雨佳勒

酸辣木耳拌菠菜

时间:10分钟内
食材
菠菜 1把
泡发木耳 80g
红辣椒 2个
小米椒 2个
白糖 3g
蒸鱼豉油 15ml
香醋 5ml
盐 适量
香油 适量
蒜瓣 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    菠菜洗净焯烫过凉沥干水分。
  • 步骤 3/8
    黑木耳泡发洗净快速焯烫过凉。
  • 步骤 4/8
    把菠菜切段黑木耳一起放入大碗中加少许盐拌均匀。
  • 步骤 5/8
    蒜瓣切末，红辣椒，小米椒切碎。
  • 步骤 6/8
    取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，蒜末，红辣椒，小米椒，糖，盐，香油拌均匀。
  • 步骤 7/8
    然后浇在菠菜木耳大碗中。
  • 步骤 8/8
    拌均匀即可食用。
小贴士

黑木耳最好煮熟吃，清肺护心的效果才更好。黑木耳在食用前可尽量泡发久一些，并在水里放一点盐，这样可以把脏东西清理得更干净。

菠菜焯烫可在水中加点盐，能使菠菜颜色碧绿。

发布于 2020-09-01
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