韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动,使大便畅通,对预防肠癌有积极的意义。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管,降低血脂的作用。绿豆芽是绿豆发的芽功效和绿豆一样,清热去火的,这道菜也是我家常吃的,食疗价值也不错的。
好吃