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韭菜炒豆芽
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无光盲途秋雁

韭菜炒豆芽:豆芽千万别焯水,鲜嫩入味,好吃又好看的下饭菜

时间:10分钟内
食材
韭菜 1把
豆芽 1大碗
胡萝卜 1根
油 2勺
盐 1匙
葱 1颗
醋 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆芽用清水浸泡十分钟洗净
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切丝，韭菜洗净切段
  • 步骤 3/6
    热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入肉片翻炒片刻
  • 步骤 4/6
    加入豆芽，韭菜，胡萝卜一起炒至断生（大多数人都是快出锅放入韭菜，个人认为这样韭菜才可以盖住豆芽的豆腥味，味道更好）
  • 步骤 5/6
    加入适量盐和醋翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    美味的韭菜炒豆芽，开胃爽口，清淡不油腻。
小贴士

1.豆芽用清水浸泡十分钟。2.韭菜豆芽一起入锅。3.出锅前撒盐和醋。

发布于 2019-12-24
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