木耳韭菜炒豆芽，这是一道养肝补肾的绝配健康素菜，豆芽和木耳属性凉，加上性温的韭菜，就中和了这道菜的作用，同时在炒制的过程中浇上一勺陈醋，不但豆芽不会腌，而且有降压，降脂，降血栓，美容养颜的作用，还醒脾开胃，好处多多，美味又健康，老少皆宜。
炒这道菜可以不用加水，一定要先放醋，这样豆芽才不会腌，盐不要加的太早了，这就是炒豆芽不腌的秘诀哦！