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素食空心菜
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恼弛址俦斩

好吃

时间:10分钟内
食材
空心菜 400g
油 适量
盐 1茶匙
味精 1茶匙
红葱头 3个
蒜头 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    空心菜，洗洗去除死叶。摘成几段
  • 步骤 2/8
    蒜头拍了切碎
  • 步骤 3/8
    红葱头切了提前炸成葱油
  • 步骤 4/8
    锅留少许油下一茶匙盐
  • 步骤 5/8
    后下空心菜翻炒，并下味精，蒜头
  • 步骤 6/8
    翻炒熟即可【炒空心菜千万不能盖上盖，一来空心菜易熟，二来盖上会有薯叶味影响口感】
  • 步骤 7/8
    装上盘 淋上葱油【或在锅中拌开】
  • 步骤 8/8
    美味 健康
小贴士

空心菜有个由来和传说，故事是在周灭商的时候也就是【封神榜】。传说妲己装心疼，必须要比干的忠心才能救治。昏庸的纣王就挖了比干的心去，好在姜子牙提前给比干一道灵符保他不死。就这样比干走了出去，妲己见比干不死 心有不甘。化做农妇沿路喊卖空心菜，比干一听问卖的什么菜？妲己回：【空心菜】菜无心能活，人无心怎么活？就这样害死了忠臣比干

当然这个是一个传说

发布于 2020-01-14
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