素卤肝其实就是豆干，只不过是叫法不一样而已。但凡生前入佛门的，死后做祭的时候家人便会买这些素的五花肉，猪肝，素的鸡鸭鱼来拜。这个素肝就是前不久拜老公奶奶时候买的。
空心菜是最当季的，也是目前最便宜的青菜，一块五一把，就有两斤多。这道菜加上调料合成本不到五块钱。
调味料可依个人口味更改。