其实芜菁turnip也属于萝卜科，只是品种不一样。不过这种味道特别好，很甜，肉质绵绵的像土豆，煮出来的汤特别鲜美好喝。这是朋友种的，只给了我四个，我就另外再去超市买了一个紫皮的回来，也属萝卜科，它的味道就完全是萝卜味，与芜菁不一样。
1、芜菁比觜萝卜更容易煮烂，所以可以先煮紫萝卜后再加入芜菁。2、牛肉我选用的是牛腱肉，比普通牛肉稍难煮烂一些，可适当回升煮的时间。3、番茄是不宜久煮的食材，只需大火煮沸片刻即可熄火。