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番茄牛肉汤
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衅珊茸德票

老家的饮食习惯偏辣，汤也是要放辣椒粉喝着才觉得过瘾。习惯了辛辣的汤汁，不怎么愿意喝那些清汤。番茄汤倒是例外，颜色是红的嘛^^买的牛肉切出来的下脚料，以前都是做酱牛肉时加里头。今天是早上开始就下雨，天气也转凉了，就拿牛肉下脚料熬个汤喝喝。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
番茄 3个
土豆 2个
洋葱 20g
葱 半根
姜片 3片
蒜 1瓣
香叶 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    切完牛肉剩下的下脚料
  • 步骤 2/5
    准备牛肉 番茄 土豆 洋葱 葱 蒜
  • 步骤 3/5
    牛肉开水焯一下 我用电饭煲煮的汤 加入牛肉 番茄 葱叶 姜 汤水倒入1500ml 熬汤
  • 步骤 4/5
    熬 30分钟以后加入土豆块，洋葱片继续熬30分钟，加盐巴调味，撒点葱花
  • 步骤 5/5
    虽然没加辣椒粉，有番茄颜色出来了 蛮好喝
小贴士

牛肉要泡水里去血水，或者焯一下

发布于 2020-08-26
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