这次做的汤只放了一些牛肉末,因为剩下的做了两顿红烧牛肉。没想到就这么一点点牛肉,加了个番茄,竟然可以使做出来的汤特别鲜甜,以前真是没试过这种搭配呢。
我最后加了些盐,压根没放味精,这汤喝起来竟然很鲜,儿子一口气喝了多半碗呢,是我们大人平时吃米饭的碗。小孩子尽量少吃些味精、鸡精之类的,想追求更好的味道,真的是要放味精。
牛肉必须先飞水,要不脏沫太多。