Name: 粉葛竹蔗茅根饮
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 粉葛 500g; 红萝卜 2条; 竹蔗 3节; 茅根 250g; 大米 1匙

粉葛竹蔗茅根饮

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请你吃颗子弹哇

竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗称黑皮蔗，性质较温和滋补，皮色青的称青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。所以吃蔗也要因人而吃，都说清明拜袓要吃蔗，清明前的竹蔗偏嫩而青并且多汁更甜，用来煲水最好不过。龙湾粉葛在广东肇庆也是出名的糯粉，松软，有清热的功效，一同煲水，清热效果双倍的好。

时间:30分钟-1小时

食材

粉葛 500g

红萝卜 2条

竹蔗 3节

茅根 250g

大米 1匙

烹饪步骤

步骤 1/5

1.竹蔗刷洗净，保留青色的外皮，表皮的生化素营养可好了，并且皮清热效果更佳，用削刀刮一下表层污泥和结节就好了。
步骤 2/5

2.粉葛去皮切小块，红萝卜切小块，茅根洗净，竹蔗切开条形状，放少许大米。
步骤 3/5

加入大米，会起到中和的作用，全部材料均偏凉性，加入一点大米，会令汤品变作中性，大小都能喝。3.在砂锅中依次放入茅根，红萝卜，竹蔗，最后放粉葛，因为粉葛含淀粉质多易沾锅㡳，所以放最上面，再加入满满一煲水，煲一个小时即可饮用
步骤 4/5

此汤品淡甜，是天然食材甘蔗和红萝卜的甜味，完全不用放糖，这味道天然又健康!
步骤 5/5

喝上?一杯马上下火润燥

小贴士

因为粉葛含淀粉质多易沾锅㡳，所以放最上面，再加

发布于 2023-04-07