粉葛竹蔗茅根饮
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请你吃颗子弹哇

竹蔗有两种,皮色深紫近黑的甘蔗称黑皮蔗,性质较温和滋补,皮色青的称青皮蔗,味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。所以吃蔗也要因人而吃,都说清明拜袓要吃蔗,清明前的竹蔗偏嫩而青并且多汁更甜,用来煲水最好不过。龙湾粉葛在广东肇庆也是出名的糯粉,松软,有清热的功效,一同煲水,清热效果双倍的好。

时间:30分钟-1小时
食材
粉葛 500g
红萝卜 2条
竹蔗 3节
茅根 250g
大米 1匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.竹蔗刷洗净,保留青色的外皮,表皮的生化素营养可好了,并且皮清热效果更佳,用削刀刮一下表层污泥和结节就好了。
  • 步骤 2/5
    2.粉葛去皮切小块,红萝卜切小块,茅根洗净,竹蔗切开条形状,放少许大米。
  • 步骤 3/5
    加入大米,会起到中和的作用,全部材料均偏凉性,加入一点大米,会令汤品变作中性,大小都能喝。3.在砂锅中依次放入茅根,红萝卜,竹蔗,最后放粉葛,因为粉葛含淀粉质多易沾锅㡳,所以放最上面,再加入满满一煲水,煲一个小时即可饮用
  • 步骤 4/5
    此汤品淡甜,是天然食材甘蔗和红萝卜的甜味,完全不用放糖,这味道天然又健康!
  • 步骤 5/5
    喝上?一杯马上下火润燥
小贴士

因为粉葛含淀粉质多易沾锅㡳,所以放最上面,再加

发布于 2023-04-07
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