竹蔗茅根薏米水|美食台
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爱挣钱的桃酱

秋天一到,难免口干舌燥,这时候来一杯去燥润肺的竹蔗薏米水最适合不过了。除了糖水,嘉宾佳乐还将薏米裹上了木薯粉,煮透后过冰水打散,吃起来特别有嚼劲!

时间:1-2小时
食材
竹蔗干 6个
薏米 200g
马蹄 3个
茅根 10g
蜜枣 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    竹蔗、茅根冷水浸泡5分钟;去皮的马蹄切小块;
  • 步骤 2/5
    薏米煮熟,捞出;薏米裹木薯粉,过筛;
  • 步骤 3/5
    沸水中煮至透明;捞出过冰水,打散;
  • 步骤 4/5
    竹蔗、茅根、马蹄、蜜枣放入薏米水; 煮沸后转小火,再煮30分钟;加冰糖融化后,关火;
  • 步骤 5/5
    饮用时加入薏米。
小贴士

绿豆和薏仁米可以提前浸泡,会比较容易煮烂。鲜百合的口感比干百合更好,更营养。

发布于 2018-11-02
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