马齿苋粥的口味特点：鲜甜醇厚，有润肺清热的功效。马齿苋也称长寿菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及钙、铁、磷等营养成分。本食品清淡鲜香，风味独特，具有清热解毒，健脾养胃的功效。适用于肠炎，痢疾，泌尿系统感染，疮痈肿毒等病症。尤其适合女性朋友食用，有保健的功效。
马齿笕放入之后不要熬制时间太长，以免影响马齿笕的功效。