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虎皮青椒
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南方有约

虎皮青椒是我家最最受欢迎的一道菜，每次做都抢着吃，用来吃米饭特别的下饭，看着他们大快朵颐的吃相，我也很开心！

时间:10分钟内
食材
薄皮青椒 300g
蒜瓣 1个
味极鲜酱油 2勺
糖 1勺
盐 2g
醋 1勺
红油豆瓣酱 1勺
鸡精 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    薄皮青椒去蒂去籽清洗干净后擦干水分备用！
  • 步骤 2/9
    蒜瓣剥皮剁碎，味极鲜酱油，糖，盐和醋搅拌均匀调成料汁儿备用！（没有味极鲜酱油的也可以用生抽来代替哦。）
  • 步骤 3/9
    锅烧热，放入适量的油，把擦干水分的薄皮青椒放进去中小火慢慢的煎！
  • 步骤 4/9
    边煎边用铲子把薄皮青椒按压一下，中途记得翻面！让薄皮青椒煎出均匀地虎皮色即可捞出控油备用。
  • 步骤 5/9
    锅烧热倒入适量的油，放入蒜蓉和红油豆瓣酱炸出香味儿来。
  • 步骤 6/9
    倒入调好的料汁儿煮开沸腾即可！
  • 步骤 7/9
    倒入煎好的薄皮青椒翻炒均匀，使青椒能够均匀的裹满料汁儿！
  • 步骤 8/9
    起锅前加入适量的鸡精调味即可！
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

做这道菜记得一定要选择薄皮青椒哦，这样做出来的虎皮青椒才好吃！

发布于 2019-09-10
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