蓝莓果酱
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他好像条二皮狗

蓝莓果实含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称"世界水果之王".不过因为蓝莓比较高昂的价格,目前它远未像苹果、橙子般受欢迎,其实有五类人群最宜食用蓝莓。

时间:30分钟-1小时
食材
蓝莓 1盒
细砂糖 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蓝莓洗净、晾干
  • 步骤 2/5
    我是糖渍的,放进冰箱冷藏1夜
  • 步骤 3/5
    第二天全部倒进奶锅中,中小火慢熬,果胶在103度时才会凝固
  • 步骤 4/5
    要用木勺哦,蓝莓出汁很多,等汁水收至浓稠即可关火
  • 步骤 5/5
    待凉、装入密封罐中,冷藏保存
小贴士

1.蓝莓水份多,可以不用提前糖渍。

2.煮的过程中最好用木勺搅拌。

3.放蓝莓果酱的瓶子要密封、干燥。

4.冷藏保存,一个月内食用。

发布于 2020-03-20
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