水分不是特别大的水果，做果酱的方法基本都一样，加糖腌出水，然后不断加热搅拌就行了。为了省事儿，我用面包机的果酱功能来帮忙，可是实际上一个果酱程序之后，水分虽然已经减少了很多，但是还不能达到长期储存的果酱的标准。所以又移到不粘锅中小火炒。有了面包机果酱功能做前期基础工作，不粘锅翻炒的时间就极大缩短，只用了不到10分钟就炒好了。做成的蓝莓果酱，早餐用来抹烤面包片，或者用来拌酸奶，或者用来烤点心，都是美味。