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蓝莓果酱卷
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大概我在等你

做过N次的戚风配方。加上蓝莓果酱卷起来一样很好吃啊。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
白砂糖 60g
植物油 40g
牛奶 40g
低粉 85g
蓝莓果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋白中加入40g白砂糖打发。
  • 步骤 2/11
    蛋黄中加入牛奶、植物油、20g白砂糖搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    筛入低粉。
  • 步骤 4/11
    翻拌均匀。
  • 步骤 5/11
    放入1/3蛋白。
  • 步骤 6/11
    翻拌均匀后倒入蛋白糊中。
  • 步骤 7/11
    翻拌均匀。
  • 步骤 8/11
    倒入铺了油纸的烤盘中。
  • 步骤 9/11
    放入预热170度烤箱烤约30分钟。
  • 步骤 10/11
    烤好后脱模撕去油纸放凉后切去四边。
  • 步骤 11/11
    抹上蓝莓果酱，裹油纸卷起来。放入冰箱冷藏定型即可。
小贴士

烤箱温度根据自家烤箱情况调节。

发布于 2020-10-30
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