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芝麻盐酥饼
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多萝西马啄夭

买了些白芝麻磨成了白芝麻粉，加了些食盐做成芝麻盐，做了些咸酥小饼，不管是做茶点小吃还是做早餐，都是不错的选择！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
芝麻粉 100g
油 适量
盐 适量
面粉 30g
大葱 适量
八角 2粒
酵母粉 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    主要食材：面粉、酵母粉、白芝麻粉。
  • 步骤 2/17
    面粉加入酵母粉合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。
  • 步骤 3/17
    醒发面团的时候来制作油酥：锅中放入适量食用油，放入葱段、桂皮、八角两个小火炸出香味。
  • 步骤 4/17
    捞出葱和八角桂皮不用，用炸好的热油浇在面粉中拌匀即成油酥。
  • 步骤 5/17
    白芝麻粉中加入适量食盐拌匀即成芝麻盐。
  • 步骤 6/17
    醒发至两倍大。
  • 步骤 7/17
    醒发好的面团在面板上揉匀。
  • 步骤 8/17
    干成薄面皮。
  • 步骤 9/17
    撒上一层拌好食盐的芝麻粉。
  • 步骤 10/17
    从一头卷起。
  • 步骤 11/17
    下剂子时用手捏几下在分开，不容易露馅。
  • 步骤 12/17
    所有剂子分好。
  • 步骤 13/17
    取一份剂子两头捏紧。
  • 步骤 14/17
    捏紧后竖放在面板上用手压成小饼。
  • 步骤 15/17
    所有的都做好后码入烤盘。
  • 步骤 16/17
    放入预热好的180度烤箱，十五分钟取出反面，再次放入烤七八分钟即可。
  • 步骤 17/17
    咸酥小饼做好了！
小贴士

无

发布于 2019-09-10
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