杂粮花卷是由10余种粗粮组成，适当吃一些粗粮对人体有好处，为了增加口感，还加了奶粉同时奶粉也有补钙的作用，为了加速发酵的时间，加了白糖，蒸出的花卷口感非常好，做法不难，喜欢的朋友可以试试。
花卷蒸好后，不要马上开锅，要等3——5分钟再开盖，否则花卷遇冷气容易回缩。