我爱吃煎饼，尤其爱吃山东的煎饼，山东的煎饼特好吃，上次朋友从山东老家回来，带回来五谷豆芝麻的五谷杂粮面，说可以打粥汤或者做煎饼，一直都是做粥汤，那天在外吃了一个杂粮煎饼，所有也想回家自己试试看，能不能用哪个五谷杂粮面做一个。说做就做，等面糊和好了，开始只做了，第一个搞砸了，不成形，才想起来，豆子面太多，不够粘，于是放了一个鸡蛋，这回没有问题了，形状口感豆不错，卷上蔬菜蘸酱，配合蔬菜玉米糊，全是山东吃法呀！分享给大家，希望大家喜欢！
1、鸡蛋要充分搅拌后加入杂粮面糊中充分搅拌。
2、锅内油不能多，否则会滑，很厚也不好看。我的经验是一滴油，用姜或者胡萝卜擦锅，用刷子刷点也可以的，滴一
次可做两张煎饼，第二张不用放油，用姜擦一下。