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杂粮煎饼
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道释商赘赝

杂粮煎饼也是我家孩子最爱吃的主食，每次经过路边的煎饼摊，他总要买一个来吃。最近看到美天的朋友做的煎饼，感觉不错。于是动手试了一下，不但很好吃，而且干净卫生。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100克
玉米面 50克
鸡蛋 适量
生菜 适量
葱末 适量
绿豆面 50
榨菜末 适量
甜面酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料。
  • 步骤 2/12
    混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。
  • 步骤 3/12
    用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。
  • 步骤 4/12
    先把面团擀开，要擀的非常薄。
  • 步骤 5/12
    切成长方形，中间划一刀。
  • 步骤 6/12
    入油锅小火炸制。
  • 步骤 7/12
    炸至金黄酥脆捞出备用。
  • 步骤 8/12
    甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。
  • 步骤 9/12
    电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。
  • 步骤 10/12
    等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。
  • 步骤 11/12
    蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。
  • 步骤 12/12
    卷好，切开即可趁热吃了。
发布于 2020-07-10
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