杂粮煎饼
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道释商赘赝

杂粮煎饼也是我家孩子最爱吃的主食,每次经过路边的煎饼摊,他总要买一个来吃。最近看到美天的朋友做的煎饼,感觉不错。于是动手试了一下,不但很好吃,而且干净卫生。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100克
玉米面 50克
鸡蛋 适量
生菜 适量
葱末 适量
绿豆面 50
榨菜末 适量
甜面酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料。
  • 步骤 2/12
    混合面粉,玉米面,绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。
  • 步骤 3/12
    用面粉100克,水40克,油5克,盐1克和成较硬的面团制作薄脆。
  • 步骤 4/12
    先把面团擀开,要擀的非常薄。
  • 步骤 5/12
    切成长方形,中间划一刀。
  • 步骤 6/12
    入油锅小火炸制。
  • 步骤 7/12
    炸至金黄酥脆捞出备用。
  • 步骤 8/12
    甜面酱用少许温水澥开,切榨菜末,葱末。
  • 步骤 9/12
    电饼铛烧热后舀入面糊,用勺子背刮成薄饼。
  • 步骤 10/12
    等煎饼成熟后打入鸡蛋,摊开。
  • 步骤 11/12
    蛋液凝固后抹甜面酱,放葱末,榨菜末,生菜,薄脆。
  • 步骤 12/12
    卷好,切开即可趁热吃了。
发布于 2020-07-10
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