臭豆腐蒸鸡心
特点：
菜式漂亮，香气悠悠，味美可口，欲罢不能。
小贴士：
臭豆腐发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成亚硝胺。