一款普通美味的家常汤,网上中医讲座里讲到:气血阴津的生化,都有赖于脾胃的健运。所以,今天的四味合一的鸡汤,主要以补气健脾,强身开胃为主,也特别适合女性产后恢复元气的调理。花旗参具有补气养阴,清热生津的功效,花旗参与人参的区别在于,花旗参滋阴降火而人参则是提气助火。凡有肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤的咽干口渴,日常生活中感觉有虚烦燥火,喉疼失音,倦怠,烟酒过多阿,用花旗参泡茶喝能起到一定的效果,特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振,花旗参也是最合适选择。杞子有护肝明目的功效,常用杞子菊花泡茶喝,可以对咱们的视力起到保护作用。红枣也是众所周知的理想保健食品,特受女性朋友的亲睐。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
1. 煲汤用的才料如带皮的鸡鸭类,竟量将皮全部剥掉,发免汤水太过滑腻。
2. 红枣宜用无核枣,如有核尽量将核去除再用。
3. 煲好的汤,如果还是觉得浮油多的话再将其撇净即可。