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花旗参乌鸡汤
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羽逸之光糜

花旗参鸡汤,营养丰富的滋补汤,鲜美不腻

时间:1-2小时
食材
乌鸡 1只
桂圆肉 60g
花旗参 50g
清水 6碗
盐 4g
鸡粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水
  • 步骤 2/9
    花旗参，桂圆肉洗净
  • 步骤 3/9
    放入汤锅内
  • 步骤 4/9
    乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲
  • 步骤 5/9
    全部放入汤锅内
  • 步骤 6/9
    加上6碗左右清水
  • 步骤 7/9
    遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右
  • 步骤 8/9
    鸡汤煮至浓郁，调入盐、鸡粉
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀即可舀起食用
小贴士

食尚小贴士：煲汤的乌鸡洗净后斩大块就可以了，也要去除鸡指甲，靠近背部脊骨附近的淤血块要取出，这样看起来卫生，有食欲。汤水清甜，味道浓郁。

发布于 2020-08-13
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