莲藕大丰收。本地人既可以观赏到出淤泥而不染的各式荷花，又能品尝到新鲜的莲藕，真幸福，莲藕大丰收，上市时很实惠，大受市民欢迎。今天我们也买了一段回来生炒。生炒的好处就是无丝，而且很爽脆，喜欢这样吃！
莲藕要去皮。在褒开水的同时，把莲藕切片。水开了，马上把莲藕放进开水里飞水，然后用冻水浸泡去掉胶。另外炒莲藕不要放酱油，否则会酸，只需要放盐和糖就行了。