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凉拌藕段
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容何失意的鸵鸟峦

凉拌藕段时,容易焯水变黑?学会几招,藕段脆嫩可口,白净如雪

时间:10-30分钟
食材
莲藕 500g
芝麻油 适量
盐 适量
白糖 1勺
生抽 适量
陈醋 适量
蚝油 适量
辣椒油 适量
红萝卜 20g
大蒜 4瓣
细香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好食材
  • 步骤 2/11
    把莲藕去皮后切段
  • 步骤 3/11
    红萝卜去皮后刨丝
  • 步骤 4/11
    水中放入适量的油和盐烧开后加入莲藕
  • 步骤 5/11
    煮两分钟后关火，把红萝卜丝在开水里泡20秒
  • 步骤 6/11
    用冷开水冲一次
  • 步骤 7/11
    大蒜切成蓉
  • 步骤 8/11
    把蒜和葱碎加入盆中，加入适量芝麻油，盐，陈醋，生抽
  • 步骤 9/11
    加入白糖
  • 步骤 10/11
    再加入少量的蚝油和辣椒油
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀就可以了
小贴士

莲藕是生熟都可以吃的，氽的时间不易过久

发布于 2020-09-08
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