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红酒烩牛肉
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哤单纯儿儿

红酒烩牛肉，是在法国城乡餐馆流行的一道招牌菜，也是一道极为普通的家常菜，虽然原料较多，但做起来并不复杂。

时间:10-30分钟
食材
牛腩 400g
胡萝卜 50g
洋葱 50g
土豆 50g
橄榄油 适量
盐 3g
红酒 150ml
番茄酱 15g
黑胡椒粉 5g
月桂叶 3片
葱 1段
姜 3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    原料
  • 步骤 3/10
    原料
  • 步骤 4/10
    原料
  • 步骤 5/10
    先将牛腩切成块，用热水过一遍，沥干血水，把牛肉、月桂叶放进高压锅中，炖15分钟。
  • 步骤 6/10
    转移阵地，在炒锅中加入橄榄油
  • 步骤 7/10
    放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒一下
  • 步骤 8/10
    将牛肉带汤加入炒锅中
  • 步骤 9/10
    加入黑胡椒、番茄酱，撒上盐，
  • 步骤 10/10
    倒入红酒、，大火煮开后转小火，慢慢炖至汤汁明显变浓稠的时，即可享用。
小贴士

炖至入味即可

发布于 2020-01-09
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