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西兰花扣鹅掌
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粗丝驮贪磕

西兰花扣鹅掌,做法简单易学,再也不用在外面吃了!

时间:10-30分钟
食材
鹅掌 4个
西兰花 1棵
史云生鸡汤 1小包
油 适量
盐 适量
蚝油 2汤匙
淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：鹅掌、西兰花、史云生鸡汤包；
  • 步骤 2/14
    鹅掌清洗干净，剪去指甲；
  • 步骤 3/14
    西兰花摘成小朵，洗净沥干水；
  • 步骤 4/14
    剪开鸡汤包，用碗盛起；
  • 步骤 5/14
    加入适量淀粉；
  • 步骤 6/14
    倒入少许清水，搅拌均匀；
  • 步骤 7/14
    锅里放适量清水，一勺盐煮开，倒入西兰花焯熟；
  • 步骤 8/14
    捞起摆在碟子上面；
  • 步骤 9/14
    热锅，放少许油，放入鹅掌；
  • 步骤 10/14
    倒入调好的酱汁；
  • 步骤 11/14
    遮上锅盖大火煮沸；
  • 步骤 12/14
    调入蚝油提鲜；
  • 步骤 13/14
    煮至汤汁浓稠；
  • 步骤 14/14
    夹起鹅掌摆在西兰花上面，淋入剩余的汤汁即可。
小贴士

鹅掌是半成品，烹调前用开水浸泡片刻可以去除在保鲜中产生异味。

发布于 2020-09-08
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