西兰花排骨
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哈密瓜空涛娆

最近菜市场的鸡、鸭、鹅都不见踪影啦,买来买去就是肋排啊,里脊肉啊,实在有点难熬呀。幸好从香港带回来的海鲜还有一部分呢。夫君最近特爱吃西兰花,跟我一起去菜市场买菜,见到西兰花就说:“傻猪猪,买点回家哦。”想到以前夫君讨厌西兰花边吃边邹眉头的的样子,现在想起来真的好可爱呀(*^__^*)嘻嘻……

时间:10-30分钟
食材
西兰花 300g
肋排 400g
葵花籽油 适量
老抽 适量
生抽 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
芝麻油 适量
清水 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材:西兰花、肋排和蒜头。
  • 步骤 2/10
    将肋排用清水浸泡,去血水。
  • 步骤 3/10
    放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。
  • 步骤 4/10
    放入沸水中隔水蒸。
  • 步骤 5/10
    盖锅盖,旺火蒸15分钟左右。
  • 步骤 6/10
    蒸排骨期间,将西兰花用淡盐水浸泡10分钟,择洗干净。
  • 步骤 7/10
    焯熟。
  • 步骤 8/10
    摆盘。
  • 步骤 9/10
    排骨蒸好,拿出,关火。
  • 步骤 10/10
    将排骨放入盘子,即可上桌享用。
小贴士

吃西兰花的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

发布于 2020-08-27
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