Name: 西兰花芦笋排骨煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 西兰花 150g; 芦笋 80g; 肋排 430g; 橄榄油 适量; 调味鸡汁 适量; 生粉 适量; 生抽 适量; 砂糖 适量; 清水 适量; 蒜头 适量; 虾米 适量

搜索菜谱、食材

西兰花芦笋排骨煲

7.6万热度 138 收藏

卡片ally

买了两棵西兰花，吃掉一颗，还剩一颗，放在冰箱只有两天时间，就有点微微变黄啦，赶紧吃啦。不过分量有点少，刚好还有几根芦笋，一起搭配做排骨煲，还真是不错的选择呢。

时间:10-30分钟

食材

西兰花 150g

芦笋 80g

肋排 430g

橄榄油适量

调味鸡汁适量

生粉适量

生抽适量

砂糖适量

清水适量

蒜头适量

虾米适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

食材：西兰花、芦笋、肋排、蒜头和调味鸡汁。
步骤 2/16

将肋排洗净，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、生抽和清水。
步骤 3/16

拌匀，腌制30分钟。
步骤 4/16

将西兰花和芦笋用淡盐水浸泡30分钟，择洗干净，芦笋切段，西兰花切小朵。
步骤 5/16

将芦笋和西兰花放入煮锅中。
步骤 6/16

焯烫一下，捞起，沥干。
步骤 7/16

将洗净的虾米和蒜头放入砂锅中。
步骤 8/16

倒入适量的橄榄油。
步骤 9/16

爆香出味。
步骤 10/16

放入肋排，炒匀。
步骤 11/16

倒入适量的芡汁。
步骤 12/16

盖锅盖，文火煲20分钟。
步骤 13/16

揭盖，见收汁。
步骤 14/16

放入芦笋和西兰花。
步骤 15/16

盖锅盖，煲2分钟，即可关火。
步骤 16/16

整锅上桌后，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

在吃西兰花的时候，要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

发布于 2020-09-30