这种组合本身就够让人不可思议了，但是我强烈地推荐，特别爽口，酸酸甜甜的而且爽脆。更不可思议的是它还有一定的解酒作用，家宴时不妨备一盘，既新鲜还能帮喝酒的亲人解酒哦。这道菜的组成一种是四种元素：海蜇、苹果、白糖、白醋
我用的是花牛苹果，肉质相对细致松脆，一般苹果建议用工具擦成丝，这样口感更好，样子也更好。
这个方子解酒的主要功劳不在于两位主角，而在于配角——白糖和醋，因此生白菜心切成细丝加入白糖和醋略腌也有相同的功效，大家可纵情发挥。