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白菜丝拌海蜇
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采秋糯帅哥

这是我们家常用的一种拌海蜇的方法，冬秋用白菜丝，春夏天用黄瓜丝，风味各有不同。

时间:10分钟内
食材
海蜇丝 200g
白菜芯 150g
胡萝卜丝 150g
香菜 80g
醋 适量
芝麻油 适量
蒜泥 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    海蜇丝提前用水泡二个小时，去掉大部分咸味，然后用醋泡上半个小时以上。
  • 步骤 2/6
    白菜嫩芯切成细丝。
  • 步骤 3/6
    葫萝卜切成细丝。
  • 步骤 4/6
    香菜切成寸段。
  • 步骤 5/6
    将泡好后的海蜇丝沥去醋水，加入白菜、胡萝卜丝，加入蒜泥。
  • 步骤 6/6
    加入香菜、芝麻油（一定要放，要放多一些）、醋、调好味起可。
小贴士

芝麻油、香菜一定要多放一些，起提味的作用。这菜不用再加盐。

发布于 2022-08-01
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