平时经常吃凉拌黄瓜，但是后来发现再加一点，其他的菜一起凉拌会更加好吃，比如土豆，莲藕，再加一点木耳，几样一起焯水后再拌在一起非常好吃。土豆和莲藕都脆脆的，木耳软糯，加入辣椒白醋以后的味道也非常开胃，天热的时候非常的受欢迎。小朋友，不吃辣的可以不放辣椒也是很好吃的。
土豆和莲藕切片后，在水里多清洗几遍，把里边的淀粉洗干净后，煮熟的菜才会更加脆爽。土豆和莲藕，煮开，沸腾三十秒到一分钟即可，不要太久，久了就不脆了。