天气娈热了,大家都开始吃起酸奶来,面包机版本的酸奶做出来的口感非常棒,但就是有点费电,得开8-10小时,真心舍不得,晶晶妈教会了嘟嘟这种电饭煲版的酸奶,真是又好吃,又便宜,真心不错,喜欢的亲,大家也来试试看吧···
1. 将牛奶加温至70度再冷却至室温,是为了防止做好后的酸奶上面会有水层产生
2. 嘟嘟用的老酸奶,都是上一次做的酸奶剩下了一份,每次做好留下一份酸奶作为下一次的引子,感觉这样比较健康
3. 嘟嘟是凭手感试验水温的,手感不太准的亲,最好准备一支温度计吧,因为如果温度偏高,会杀死菌的,温度低,又发酵不了
4. 嘟嘟喜欢吃比较浓稠一些的酸奶,所以,每次时间长了点,不喜欢的亲,可以自行加减时间,电饭煲发酵,最低不少于9小时
5. 因为是用电饭煲加热的,所以,电饭煲中加热过的水,时间一长会慢慢冷却的,一般我是在6-7个小时左右去看一下,如果水凉掉了,再次加热一下即可