酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。
而自己做的酸奶无添加剂吃起来更健康
酸奶制作时间需以制做当时的温度灵活操作，一般夏天6—8小时，冬天8—12小时
此乃原味酸奶，口味略酸。不喜酸者可添加蜂蜜等自己喜欢的美食来食用，口味更好