煎黑胡椒鸡胸肉
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聪郧采顿谙

每天快走一万步已经坚持两个月了,甩掉了12斤肉肉,三分运动七分吃,减肥也要吃饱吃好,今天就介绍一道少油少盐减脂菜菜,非常简单哦!

时间:10分钟内
食材
鸡大胸 1块
黑胡椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主要食材:鸡大胸一块
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透又老,所以要先去鸡胸上的筋膜,然后片成薄片。
  • 步骤 3/10
    将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍,让肉更松弛。
  • 步骤 4/10
    撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。(两面都要撒上)我是上午把肉准备好,然后带女儿出去玩,中午回来做的,几分钟就煎好了。
  • 步骤 5/10
    平底锅置火上,刷薄薄一层油
  • 步骤 6/10
    大火烧至八成热,放入腌制好的鸡肉,改小火。
  • 步骤 7/10
    快速盖上盖子焖两三分钟。
  • 步骤 8/10
    两三分钟后反面,再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。
  • 步骤 9/10
    取出切块装盘。(搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁)
  • 步骤 10/10
    成品!
小贴士

注意提到的火候,锅要够热再把肉放进去,让肉表面迅速凝固形成焦脆表面,水份也不会流失。

发布于 2019-12-26
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