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英式牧羊人派
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burglar彷徨

教你做英式牧羊人派,尝试新的烹饪方法,体验不一样的独特味道

时间:10-30分钟
食材
牛肉 30g
土豆泥 80g
西兰花 少许
洋葱 适量
大蒜 1瓣
香菇 少许
黑胡椒粉 少许
黄油 少许
番茄酱 10g
小麦面粉 2勺
高汤 少许
马苏里拉奶酪 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆洗净，去皮，切块后盖进碗里，入微波炉高火3-5分钟
  • 步骤 2/9
    取出稍晾凉，手上套保鲜袋，将土豆捏成泥。再加盐、胡椒粉、黄油和少许牛奶调匀。个人喜欢稍有颗粒的感觉，所以没有捏得特别细腻
  • 步骤 3/9
    取出稍晾凉，手上套保鲜袋，将土豆捏成泥。再加盐、胡椒粉、黄油和少许牛奶调匀。个人喜欢稍有颗粒的感觉，所以没有捏得特别细腻
  • 步骤 4/9
    蒸土豆的同时，将牛肉、洋葱、大蒜、香菇切成碎末，西兰花焯水后切小块
  • 步骤 5/9
    不粘锅内小火融化黄油，炒香大蒜后，炒软洋葱碎，加入牛肉末炒匀
  • 步骤 6/9
    加入香菇碎、西兰花、少许盐、胡椒粉炒匀。加番茄酱、两勺面粉，炒匀后倒入高汤，稍煮片刻至粘稠。
  • 步骤 7/9
    在烤碗里铺平，上面盖一层土豆泥，再洒少许奶酪碎
  • 步骤 8/9
    入烤箱中层，上下火180度10分钟左右即可。具体时间根据烤碗大小和炉内实际温度酌情增减
  • 步骤 9/9
    也可以不放奶酪
小贴士

增加用量和使用大烤盘时，也适合用来招待多人。

发布于 2019-12-26
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