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步骤 1/9
番茄切碎，用料理机打碎备用
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步骤 2/9
大蒜用压泥器压成泥，胡萝卜和洋葱切丁备用
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步骤 3/9
锅内放1大勺油，先爆香洋葱、蒜末。
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步骤 4/9
然后放入肉末同炒至变色
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步骤 5/9
加入番茄汁，并加一大勺番茄酱同炒、淋入料酒和胡椒粉和滚水同煮。
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步骤 6/9
肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，煮至洋葱、胡萝卜软烂，再加盐调味道。
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步骤 7/9
最后开大火把汤汁收浓稠即可。
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步骤 8/9
派盘内盛入茄汁肉酱垫底，再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。
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步骤 9/9
再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。放进预热到200度的烤箱，烤30分钟左右至表面微焦上色即可。